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Réfrigération:

Réfrigération industrielle

 
Maintenant vous pouvez havoir des profites et des avantages de «Cook Chill”.
Cette méthode consiste dans la préparation et le refroidissement rapide des aliments, afin de prolonger son stockage, distribution et  consommation.  Un des aspects importants de cette méthode est le contrôle de la température afin d' éviter la multiplication des micro-organismes.
Des appareils devraient être de bonne qualité pour assurer un refroidissement rapide, selon les Normes HACCP, afin de préserver le valeur nutritive, le saveur et les caractéristiques des aliments..
 
 Celulle de refroidissement

 Frigorifique  Frig. pour poisson Frig. mixte  Frig. patisserie Frig. congelation Frig. portes ferre
 

Comptoir refr.

C. avec toroires  Expositor refrig Tables froids Saladettes Prep. pizzas

 

Refrigerateus bar Arm. desmontab Chambres Expositeurs Etágheres Equipments
 

 
 
 

Maturateur de viande

Vinotheque  Refrigereur d`eau Machine de glass Producteur de glass  Producteur de glass

 

 

   
 
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